Una pizza exquisita con masa de zanahorias y sin harina

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco. Lo clave es que muchos padecen esta complicación pero no lo saben.

Por eso, y por otras tantas cosas, nunca está de más esquivar un poco las harinas.Si estás siguiendo una dieta que las limita las harinas, o si sos alérgico al gluten, Buena Vibra te presenta esta pizza hecha con zanahoria rallada y harina de garbanzo, llena de fibra y sabor.

Ingredientes

Para su elaboración necesitamos los siguientes ingredientes (para dos pizzas medianas) :

  • 500g de zanahoria rallada
  • 150g de harina de garbanzo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1/2 cucharadita de hierbas de provenza
  • 1 pizca de pimienta molida

 

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